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Crevettes sautés aux graines de cumin et de moutarde.

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  • Crevettes sautés aux graines de cumin et de moutarde.
  • Crevettes sautés aux graines de cumin et de moutarde., Photo 2
  • Crevettes sautés aux graines de cumin et de moutarde., Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
10 min
Difficulté:
facile
Calories:
334 Kcal (1 part)
ProPoints:
8 (1 part)
SmartPoints:
8 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 2 cuillères à soupe de l'huile
- 10 feuilles de curry
- 500 g de grosses crevettes
- 2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en dès
- 2 gros oignons, hachés
- 1 gousse d'ail, hachée
- 3 cm de gingembre frais, râpé
- 1 cm de curcuma frais, râpé
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 1 cuillère à soupe de feuille de coriandre, ciselées
- 1 cuillère à café de feuilles de menthe, ciselées
- Sel et poivre
- 2 piments verts, hachés
- Jus de citron

Préparation

Etape 1

Faire chauffer l'huile dans un wok. Ajouter les feuilles de curry, les graines de moutarde et dès qu'ils commencent à éclater, incorporer les graines de cumin.

Etape 2

Y mettre les oignons, l'ail et le gingembre, le curcuma, le sel et poivre et les faire dorer.

Etape 3

Ajouter les pommes de terre et les faire cuire à feu doux à couvert en ajoutant une cuillère à soupe d'eau si nécessaire et en remuant de temps en temps.

Etape 4

Quand les pommes de terres sont presque cuites, ajouter les crevettes, la coriandre, la menthe et les piments vert si utilisée.

Etape 5

Poursuivre la cuisson pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.Servir chaud arrosé d'un trait de jus de citron.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Chinon rouge (Centre - Val de loire, Rouge) Chablis (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

334Kcal17%

Calories

25g8%

Glucides

9.7g15%

Lipides

1.4g7%

Gras sat.

31.6g63%

Protéines

9.6g38%

Fibres

6.9g8%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 282g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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