Ptitchef

Briouates aux crevettes et à la menthe

Autre
5 parts
15 min
10 min
moyen
358 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
6 feuilles de brick

250 g de fromage de chèvre frais

12 crevettes roses décortiquées coupées en 2

1 jaune d'oeuf

1/2 botte de menthe

sel


huile pour friture

Préparation

  • Dans un récipient, écrasez le fromage de chèvre avec la menthe hachée, 1 pincée de sel et 6 tours de moulin à poivre.

    Disposez 1 feuille de brick sur votre plan de travail et taillez 4 bandes dans la hauteur. (retirez les 2 extrémités de la feuille)

    Déposez 1 C à C de farce au chèvre sur la partie inférieure de chaque bande. En foncez légèrement 1/2 crevette dans la farce, puis repliez la bande du bas vers le haut en formant un triangle.

    A l'aide d'un pinceau, badigeonnez de jaune d'oeuf le haut de la bande de manière à coller les bords. Réalisez ainsi les autres briouats, jusqu'à épuisement de la farce.

    Faites chauffer l'huile dans un wok ou une sauteuse puis plongez les briouats. Laissez cuire 2 à 3 minutes afin qu'ils soient bien dorés.

    Égouttez-les sur du papier absorbant et dégustez.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (138g)
Calories: 358Kcal
  • Glucides: 20.3g
  • Lipides: 21.2g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 20.2g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:






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