Ptitchef

Salade granny smith / menthe / crevettes séchées

Entrée
2 parts
20 min
facile
91 Kcal
Ça faisait longtemps que je ne m'étais pas autant enthousiasmé pour une petite recette. AD-DIC-TIF !
Aujourd'hui ça sera donc Salade Granny Smith/ Menthe / Crevettes séchées

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 pomme Granny Smith (grosse)

2 CaS de Nuoc Mam

12 gr de sucre

Le jus d'un citron vert

5 tiges de menthe fraîche

25 gr de crevettes (séchées)

Préparation

  • Rincer les crevettes séchées à l'eau bouillante pendant 30 secondes.
    Cela permettra de les ramollir un peu.
    Hacher finement les crevettes séchées.
  • Dans un mortier, mettre les crevettes, le sucre et le Nuoc Mam.

    Piller le tout jusqu'à obtenir une pâte un peu grossière.
    Réserver cela dans un bol.
  • Découper la Granny Smith en fines juliennes.
    L'incorporer dans un bol et badigeonner le rapidement le jus d'un citron vert pour éviter que la pomme ne s'oxyde.
  • Effeuiller la menthe.
    Ciseler la finement.
    Incorporer dans le bol de Granny Smith et mélanger.
    Rajouter la pâte de crevette séchée.
    Mélanger la préparation.
    Et mettre au frais pendant 30 minutes.

    Il ne reste plus qu'à dresser.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 131g
Calories: 91Kcal
  • Glucides: 16g
  • Lipides: 0.2g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 15.8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

13/02/2015

Très bon on peut aussi remplacer le nuoc mam par du soja allégé et une demi cuillère à café de pate de crevettes acheté dans un magasin asiatique. Coquelicot du var

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