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Salade de soja frais

Entrée
2 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
des pousses de soja frais

1/2 concombre coupé en petits cubes

quelques tomates cerises coupées en deux

quelques crevettes décortiquées (2-3 par personne)

1 escalope de poulet grillée coupée en petits morceaux

2 tiges de ciboule (tige verte des petits oignons blancs)

un peu de persil

quelques feuilles de menthe

Préparation

  • Laver et égoutter le soja, les tomates .
    Couper ce qui doit être coupé en petits morceaux (concombre, tomate, ciboule persil et menthe ciselés).
  • Mélanger les différents ingrédients, ajouter la viande en petits morceaux et les crevettes décortiquées entières
  • Ajouter éventuellement des champignons de Paris frais coupées en fines tranches.
  • Servir avec une vinaigrette ou avec de la sauce à base de sauce soja.

Photos

Salade de soja frais, photo 1Salade de soja frais, photo 2Salade de soja frais, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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