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Salade d'hiver

Entrée
2 parts
10 min
facile
135 Kcal
La betterave est crue et ça change tout ! Le côté charnu des feuilles de mâche contraste avec le croquant de la betterave : très agréable en bouche.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1/2 betterave crue

noix

vinaigrette

huile de noix

Préparation

  • Peler la betterave et le topinambour, les couper en fins bâtonnets, ajouter de la vinaigrette et des noix concassées, mélanger.
  • Laver les bouquets de mâche, les essorer, puis éliminer la base pour ne garder que les feuilles, assaisonner de vinaigrette et d'un peu d'huile de noix.
  • Disposer harmonieusement de la salade de mâche dans chaque assiette, ajouter au centre le mélange betterave-topinambour, décorer d'un cerneau de noix.
P Préparé maison !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (213g)
Calories: 135Kcal
  • Glucides: 7.4g
  • Lipides: 9.7g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Salade d'hiver, photo 1
Salade d'hiver, photo 2




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