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Trio de salades

Entrée
4 parts
25 min
facile
Trois petites salades à déguster par ces temps de chaleur ! A mettre  au frais et savourer avec plaisir !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1) Salade de tomate :

des tomates olivettes

de sel

un peu d'ail haché

un  peu de persil ciselé

quelques miettes de thon

quelques olives

un filet d'huile d'olive fruitée


2) Salade de poivron :

poivrons

un peu d'ail haché

sel

un filet d'huile d'olive fruitée


3) Salade de chou :

de choux

de sel

une vinaigrette fortement moutardée

de cornichon

Préparation

  • Etape 1 - Trio de salades
    1) Salade de tomate :
    Couper en gros dés des tomates olivettes à la chair bien ferme, saupoudrer légèrement de sel, un peu d'ail haché, un peu de persil ciselé, quelques miettes de thon, quelques olives et un filet d'huile d'olive fruitée.
  • 2) Salade de poivron :
    Faire griller les poivrons sur un barbecue ou sous le grill du four, placer dans du papier essuie tout, puis dans un sac en plastique.
  • Etape 3 - Trio de salades
    Laisser refroidir, éplucher les poivrons, éviter de les relaver, ils perdront de leur goût. Découper en lanières, rajouter un peu d'ail haché, saler et arroser un filet d'huile d'olive fruitée.
  • 3) Salade de chou :
    Ciseler finement le cœur de la tête de choux, le saupoudrer de sel, l'arroser de vinaigre et laisser dégorger dans une passoire pendant une petite heure. Rincer abondamment en pressant.
  • Etape 5 - Trio de salades
    Égoutter et essorer puis arroser d'une vinaigrette fortement moutardée et garnir de lamelles de cornichon.

Photos

Trio de salades, photo 1Trio de salades, photo 2




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