Ptitchef

Salade "bonne mine"

Entrée
5 parts
15 min
facile
Un peu de soleil dans l'assiette en attendant impatiemment les beaux jours.

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Un pamplemousse rose

Un citron vert ou un jaune

½ boite d'épis de maïs aigre doux

½ oignon rouge émincé fin

Une boite de crevettes décortiquées

Un blanc de poulet émincé en lanières

Une dizaine de feuilles de salade croquante

Une dizaine de tomates cerise

Un oeuf dur

Sel, poivre, Tabasco

Ciboulettes

2 cuillères à soupe de mayonnaise maison

Préparation

  • Peler les avocats et les découper en tranches, citronnée au jus de citron vert.
  • Peler le pamplemousse à vif , puis prélever les quartiers sans la peau.
  • Egoutter les épis de maïs et couper les en deux ou trois et égoutter les crevettes. Emincer l'oignon très finement.
  • Mélanger la mayonnaise avec le reste du jus de citron, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre, ajouter quelques gouttes de Tabasco.
  • Mélanger tous les éléments ensemble juste avant de servir.
  • Décorer de quelques ciboulettes, de maïs entier, de tranches de pamplemousse et de crevettes entières.
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Photos

SALADE BONNE MINE, photo 1
SALADE BONNE MINE, photo 2
SALADE BONNE MINE, photo 3




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