Ptitchef

Salade de fruits aux épices

Dessert
6 parts
15 min
10 min
facile
313 Kcal
Salade de fruits jolie jolie !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 mandarines (+ le zeste de l'une)


3 pommes


1 poignée de raisins secs

1 cuillère à soupe de miel (grosse cas)

1/2 cuillère à café de cannelle (moulue)

2 grains de poivre (écrasés)

1 anis étoilé (badiane)

30cl d'eau

150gr de cassonade (ou de sucre blanc si vous n'en n'avez pas)

Préparation

  • La veille ou quelques heures avant, faites bouillir les 30cl d'eau avec la cassonade et le zeste d'une mandarine.

    Ajoutez la 1/2 cuillère à café de cannelle moulue, le poivre écrasé et l'anis étoilé.

    Laissez sur le feu frémissant pendant une 10zaine de minutes puis laissez infuser au frais (attendez que le liquide ait tiédi avant de mettre au frigo).

    Le jour même, pelez et coupez vos bananes et pommes en morceaux.

    Pelez à vif les mandarines (conservez le jus qui s'échappera et filtrez-le).

    Mélangez les dattes et les raisins secs aux autres fruits.

    Liez le jus des mandarines que vous aurez recueilli avec 1 cuillère à soupe de miel.

    Filtrez le sirop de sucre aux épices et ajoutez-lui le jus de mandarines-miel et remuez le tout.

    Versez sur vos fruits que vous servirez dans un saladier ou en coupes individuelles.

    Finissez en saupoudrant de cannelle moulue et en décorant d'anis étoilé.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 272g
Calories: 313Kcal
  • Glucides: 70.4g
  • Lipides: 0.5g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 2.3g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 63.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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