Recette aux mandarines

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Petit agrume plus sucré qu'acide, la mandarine peut être dégustée nature ou se sophistiquer un peu au contact d'autres aliments. Une fois dépouillée de sa séduisante écorce et de ses pépins, la mandarine s'offre à la gourmandise en crêpe Suzette à la mandarine, tartelette aux mandarines, salade de fruits aux mandarines Les zestes confits de mandarine enrichissent des recettes sucrées ou salées, comme la caille aux mandarines confites ou les noix de saint-jacques aux mandarines confites Coing Fruité et parfumé, le coing ne passe pas inaperçu en cuisine lorsqu'il se présente sous forme de gelée de coing fortement aromatisée, de confiture de coing plus douce, de compote pomme coing légère ou de pâte de coing sucrée et irrésistible. Ce fruit qui ne se laisse déguster qu'après être passé à la casserole ou au four, accompagne très facilement la viande de porc ou la volaille, par exemple dans le tajine de poulet aux coings. Quant à la liqueur de coing, elle confine au divin !

Mini-cakes à la mandarine, à la vanille & au miel

(45 votes), (1) , (661)

Dessert facile 10 min 25 min

Ingrédients: 3 oeufs 150 g de sucre 170 g de farine 1/2 sachet de levure 150 g de beurre fondu 4 mandarines 2 gousses de vanille 2 cuillères à café de miel...

Coques de mandarines et mousse de chocolat

(13 votes), (9) , (521)

Dessert facile 20 min 10 min

Ingrédients: 4 mandarines 200 g de chocolat noir 1 jaune d’oeuf 2 c à c de liqueur de mandarine 50 g de sucre 30 g de crème faîche...

Mandarine curd et mousse au chocolat blanc

(10 votes), (3) , (43)

Dessert moyen 30 min 15 min

Ingrédients: 50 gr de perles du japon 150 gr de chocolat blanc. 15 cl de crème liquide. 1 feuille de gélatine. 8 c à s de crème chantilly. Zeste de mandarine ...

Noix de saint jacques à la crème de mandarine

(8 votes), (1) , (97)

Plat moyen 1 min

Ingrédients: 4 noix de st jacque par personne du gengembre sel , poivre blanc crème fraiche 2 mandarines et leur jus cognac beurre un pamplemousse rose...

Panna cotta et son élixir de mandarines

(7 votes), (3) , (66)

Dessert moyen 1 heure 144 kcal

Ingrédients: Panna cotta: 3 dl lait 2 dl crème 35 % 70 g de sucre 3 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille ou arôme vanille Elixir de mandarines: 8 mand...

Tarte à la mandarine et mascarpone

(6 votes), (1) , (31)

Dessert facile 1 heure 270 kcal

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 5 à 6 mandarines 1 dizaine de boudoirs écrasés 500 g de mascarpone 3 oeufs entiers 100 g de sucre 2 sachets de sucre van...

Gâteau aux mandarines

(4 votes), (3) , (10)

Dessert facile 20 min 40 min

Ingrédients: Gâteau : 1 tasse (120 g) farine tout-usage. 1 cuillère à thé (5 ml) bicarbonate de soude. 1 cuillère à thé (5 ml) poudre à pâte (levure chimique) 1 ta...

Mandarines givrées

(4 votes), (2) , (177)

Dessert facile 30 min 99 kcal

Ingrédients: 8 grosses mandarines 1 dl d'eau 150 grammes de sucre...

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Blanc de poulet sauce mandarine et patates douces

(3 votes), (1) , (17)

Plat facile 40 min 331 kcal

Ingrédients: 2 beaux blancs de poulet 1 mandarine 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de rhum blanc 2 belles...

Bavarois à la mandarine

(3 votes), (10)

Dessert facile 10 min 4 min

Ingrédients: 30 cl de jus de mandarines (10 à 12 suivant le cas) 5 jaunes d’oeufs 2 cuillères à soupe de maïzena 150 g de sucre 4 feuilles de gélatine 20 cl de cr...

Salade d'épinards aux mandarines et oignons rouges

(3 votes), (1) , (8)

Apéritif facile 10 min

Ingrédients: 1 sac d'épinards frais de 171 g (6 oz) lavés, égouttés 1 boîte de mandarines en conserve, égouttées de 284 ml 1 petit oignon rouge, émincé finement ...

Magret de canard à la mandarine caramélisée

(3 votes), (2) , (79)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1) Magret de canard à la mandarine caramélisée 1 magret de canard 2 c à café de miel liquide 25 ml de vinaigre balsamique 1 c à soupe de sauce soja 1 ...

Escalope de veau à la mandarine

(2 votes), (11)

Plat moyen 50 min 419 kcal

Ingrédients: 5 escalopes de veau 6 mandarines 1 citron 8 blancs de poireaux 2 échalotes 2 brins de sauge (pas trouvé!!) 40g de beurre 10cl de grand marnier ...

La mandarine: pâte de fruit et sorbet

(2 votes), (5)

Autre facile 10 min 25 min

Ingrédients: 350 g de mandarines 350 g de sucre en poudre 1/4 de jus de citron 1 cuillère à soupe de reçelyap...

Cailles aux kakis à la sauce aux mandarines

(2 votes), (8)

Entrée moyen 20 min 40 min

Ingrédients: 4 cailles 4 mandarines sel et poivre 1 bière blonde 1 cuillère à soupe de farine 4 belles pommes de terre rouges 4 gros oignons 40 g de beurre ...

Filet de lieu sur fondue de poireau à la mandarine

(2 votes), (11)

Plat facile 40 min 176 kcal

Ingrédients: 2 filets de lieu 2 beaux poireaux - 25 cl d'eau - ½ cube de bouillon dégraissé - 3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée - 1 mandarine - S...

Clafoutis au chocolat et à la mandarine

(2 votes), (2) , (348)

Autre facile 15 min 30 min

Ingrédients: 2 oeufs 45 g de sucre blond de canne 40 g de farine tamisée 125 ml de lait 1/2 écrémé 1 cuillère à soupe rase de purée d'amande blanche 50 g de ...

Ciambella aux mandarines

(1 vote), (24)

Dessert facile 1 heure 297 kcal

Ingrédients: Pour un moule d'environ 22 cm en forme de couronne : 175 g de farine 25 g de fécule de mais 4 mandarines (bio de préférence) 3 oeufs 150 g de s...

Aiguillettes de canard aux mandarines

(1 vote), (11)

Plat facile 5 min 5 min

Ingrédients: 300 g d'aiguillettes de canard coupées en cubes 3 mandarines, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de jus d'oranges 1 cuillè...

Potage carottes, mandarines, coriandre légèrement pimenté

(1 vote), (5)

Plat facile 12 min 30 min

Ingrédients: 1 kg de carottes 500 gr de mandarines 1 courgette 2 oignons 1 petit piment rouge 1 botte de coriandre 2 cubes de bouillon de poule dégraissé 2 cubes ...

Crêpes pour les débutants, au chocolat et à la mandarine confite

(1 vote), (5)

Autre facile 25 min 2 min

Ingrédients: Pour 20 grandes crêpes : 300 g de farine T45 (farine à pâtisserie) 100 g de maïzena 8 oeufs 300 g de lait 300 g d'eau le zeste d'une orange ou d'un ci...

Mandarines à la gelée de champagne

(1 vote), (1) , (5)

Dessert facile 15 min 3 min

Ingrédients: 10 mandarines ou clémentines 100g de sucre semoule 15 cl d'eau 6 feuilles de gélatines ou 2 g d'agar agar 30 cl de champagne 25 cl de crème liquide ...