Ptitchef

Ciambella aux mandarines

Dessert
8 parts
20 min
40 min
facile
297 Kcal
Ce gâteau italien en forme de couronne est très moelleux et se conserve très bien. La Ciambella peut se décliner avec des saveurs très variées, ma préférence va pour des saveurs à base d'agrumes . C'est un gâteau sans beurre très digeste parfumé avec le jus des mandarines et le zeste.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour un moule d'environ 22 cm en forme de couronne :

175 g de farine

25 g de fécule de mais

4 mandarines (bio de préférence)


150 g de sucre semoule

80 g d'huile végétale

1 CS de bicarbonate

Préparation

  • Faire chauffer le four à 180 °C.
    Beurrer et fariner le moule.
    Râper le zeste des mandarines.
  • Découper 7 tranches de mandarines de 5 mn d'épaisseur et les disposer dans le fond du moule pour la décoration .
  • Mixer très finement 3 mandarines et leurs zestes .Battre pendant 5 mn au robot les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange mandarine zeste puis l'huile, la farine et enfin le bicarbonate .
    Verser votre mélange dans le moule et faire cuire à 180°C pendant 40 mn environ.
  • Démouler le gâteau et le faire refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 99g
Calories: 297Kcal
  • Glucides: 39.5g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 19.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

celtia, 15/03/2014

Excellente recette et certainement délicieuse

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