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Potage carottes, mandarines, coriandre légèrement pimenté

Plat
4 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de carottes

500 gr de mandarines



1 petit piment rouge

1 botte de coriandre

2 cubes de bouillon de poule dégraissé

2 cubes de bouillon de légumes dégraissé

huile d'olive

Préparation

  • Éplucher et couper les carottes en rondelles. Éplucher les mandarines.
  • Éplucher et couper la courgette en rondelles.
  • Hacher les oignons. Laver la coriandre.
  • Faire revenir le tout dans un peu d'huile.
  • Ajouter les cubes de bouillon et le piment.
  • Couvrir d'eau et laisser cuire pendant 25-30 minutes.
  • Mixer le potage et rectifier l'assaisonnement.

Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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