Ptitchef

Soupe à la coriandre

28 recettes

Très utilisée dans les pays méditerranéens, la coriandre ne connaît pas le même engouement chez nous. Sa saveur amer accompagne pourtant avec bonheur certains poissons et fruits de mers et rehausse les préparations de carottes et tomates. La soupe à la coriandre, réputée détoxifiante et digestive, est particulièrement agréable à déguster le soir.

Recette Potage carottes, mandarines, coriandre légèrement pimenté

Potage carottes, mandarines, coriandre légèrement pimenté

(1 vote), (3)
Plat facile 12 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de carottes 500 gr de mandarines 1 courgette 2 oignons 1 petit piment rouge 1 botte de coriandre 2 cubes de bouillon de poule dégraissé 2 cubes ...
Recette Soupe de lentilles corail, patates douces & coriandre

Soupe de lentilles corail, patates douces & coriandre

(1 vote), (22)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: Patates douces : 500 g Lentilles corail sèches : (pré-trempage inutile) 200 g Lait de coco: 15 ml Ail: 2 têtes Échalote: 1 petite Poivre blanc du mou...
Recette Simple et délicieuse : soupe de carottes à la coriandre

Simple et délicieuse : soupe de carottes à la coriandre

(1 vote), (4)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 380 kcal
Ingrédients: 4 carottes 1 pomme de terre 10g de beurre 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre ciselées 700 ml d'eau sel poivre crème fraîche...
Recette Soupe crémeuse aux carottes, lait de coco et coriandre accompagnée de petits samoussas

Soupe crémeuse aux carottes , lait de coco et coriandre accompagnée de petits samoussas

(1 vote), (21)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 1 botte de carottes 1 cube de bouillon de poule 200 ml de lait de coco du curry des feuilles de coriandre 1 cuillère à soupe d'huile Pour accompag...
Recette Soupe glacée au concombre, kiri et coriandre

Soupe glacée au concombre, kiri et coriandre

(1 vote), (21)
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: 300 g de concombre 2 kiris 120 ml de lait ou d'eau 1 cs de gomasio 5 brins de coriandre poivre...
15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant

15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant

(17 votes), (4 commentaires)

Les températures avoisinent au minimum les 30°C, la chaleur se fait pesante mais votre estomac commence malgré tout à crier famine. Quoi de mieux qu'une bonne soupe froide bien rafraîchissante pour vous régaler ? Découvrez les ## idées-recettes de Ptitchef dans...

Recette Soupe à la courgette et à la coriandre

Soupe à la courgette et à la coriandre

(20 votes), (7) , (649)
Entrée facile 30 min 52 kcal
Ingrédients: 1 kg de courgette Coriandre fraîche 1 cube de bouillon de légumes 2 à 3 càs de fromage frais type St M*ret Sel et poivre...
Recette Soupe carottes coriandre

Soupe carottes coriandre

(12 votes), (1) , (359)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 500 g de carottes 1 pomme de terre de taille moyenne 1 oignon émincé 1 litre de bouillon de légumes 10 cl de crème liquide Une poignée de feuil...
Recette Soupe de panais et carottes à la coriandre

Soupe de panais et carottes à la coriandre

(3 votes), (10)
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: 500 g de panais 4 carottes 1 blanc de poireau Sel, poivre, coriandre moulue...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Soupe froide de courgettes à la coriandre

Soupe froide de courgettes à la coriandre

(2 votes), (33)
Entrée moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 400 g de courgettes 2 oignons nouveaux 10 g de coriandre 20 cl de lait 2 c.à.s d'huile d'olive 40 cl de bouillon de légumes ou de volaille 1/2...
Recette Soupe asiatique aux crevettes, coriandre et saumon

Soupe asiatique aux crevettes, coriandre et saumon

(2 votes), (5)
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 2 pavés de saumon taillés en gros dés 8 grosses crevettes décortiquées 2 échalotes ciselées 2 cuillères d'huile d'arachide 2 litres de fumet de poiss...
15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !

(146 votes), (30 commentaires)

La soupe, c'est tendance ! Même les chefs la déclinent à toutes les saveurs... c'est pour dire ! Elle est bonne pour la santé, mais elle s'avère également une source infinie de plaisirs gustatifs. Chacun peut réinventer sa soupe chaude en variant les garnitures, les...

Recette Soupe aux tomates, poivron et à la coriandre de moi & la cuisine

Soupe aux tomates, poivron et à la coriandre de moi & la cuisine

(1 vote), (1) , (6)
Entrée facile 25 min 132 kcal
Ingrédients: 1 poivrons, en petits cubes 3 tasses de tomates italiennes en boites 1/2 tasse de feuille de coriandre fraîche 2 tasses de bouillon de poulet sel et ...
Recette Soupe de poulet, champignons shitake, citronnelle, gingembre et coriandre

Soupe de poulet, champignons shitake, citronnelle, gingembre et coriandre

Plat facile 30 min 15 min
Ingrédients: Pour le bouillon (deux litres environ) : une carcasse de poulet poivre du sichuan quatre tiges de citronnelle un beau morceau de gingembre 1 oign...
Recette ¤¤¤ soupe orange : carottes, potiron, gingembre et coriandre

¤¤¤ soupe orange : carottes, potiron, gingembre et coriandre

 
Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 700 g de carottes 500 g de potiron 1 oignon Environ 1,5 L de bouillon (fait avec 1 bouillon cube) 1 gros morceau de gingembre 1 gousse d'ail 1/2 bo...
Recette Soupe de potiron, quenelle de crème, noix et coriandre

Soupe de potiron, quenelle de crème, noix et coriandre

Plat facile 8 min 20 min
Ingrédients: 380 grammes de potiron vidé et épluché du bouillon de boeuf 1 échalote crème fraîche quelques noix coriandre...
Recette Soupe au maïs et à la coriandre

Soupe au maïs et à la coriandre

 
Plat facile 55 min 242 kcal
Ingrédients: 8 épis de maïs, épluchés 1 gros poivron rouge, coupé en quatre et épépiné 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, écrasé...
Recette Soupe froide aux carottes, orange, coriandre et huile d'argan

Soupe froide aux carottes, orange, coriandre et huile d'argan

 
Sans gluten
Entrée facile 5 min 119 kcal
Ingrédients: 4 belles carottes cuites à la vapeur 2 oranges à jus 1 cuillère à soupe d'huile d'argan 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de la...
Recette Soupe de fèves et de crevettes à la coriandre

Soupe de fèves et de crevettes à la coriandre

 
Sans gluten
Plat facile 35 min 189 kcal
Ingrédients: 250 g de crevettes de petit calibre 400 g de fèves fraîches 1 bouquet de feuilles de coriandre 1 petit morceau de gingembre 3 gousses d'ail 1/2 ...
Recette Soupe asiatique au boeuf et à la coriandre

Soupe asiatique au boeuf et à la coriandre

Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 1 bol de bouillon de pot au feu viande du pot au feu coupée en lamelles 2 cuillères à soupe de riz cuit 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée éven...
Recette Soupe de pois chiches au jambon cru, noix et coriandre

Soupe de pois chiches au jambon cru, noix et coriandre

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 branche de céleri 1 oignon 2 cuillères à soupe d’huile d’olive + 1 filet pour servir 60 cl de fond de volaille 1 feuille de laurier 350 g de pois c...
Recette Soupe de petits pois à la coriandre

Soupe de petits pois à la coriandre

 
Sans gluten
Entrée facile 20 min 131 kcal
Ingrédients: 500 g de petits pois écossés 1 yaourt nature 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 bouquet de coriandre sel et poivre...
Recette Bouillon de st jacques au safran et à la coriandre

Bouillon de st jacques au safran et à la coriandre

(2 votes), (1) , (9)
Plat facile 15 min 38 kcal
Ingrédients: 1 litre d'eau Un cube de bouillon de légumes 1 dosette de safran Gingembre en poudre ou surgelé 1 poireau Coriandre Coquilles St Jacques surgelées...
Recette Velouté de carottes à la coriandre

Velouté de carottes à la coriandre

(2 votes), (9)
Sans gluten
Apéritif facile 40 min 86 kcal
Ingrédients: 400 g de carottes 1 oignon 1 cuillère à café d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème fraîche coriandre fraîche sel et poivre...
Recette Velouté de navets à la coriandre et au cumin, et se souvenir du maroc.

Velouté de navets à la coriandre et au cumin, et se souvenir du maroc.

 
Plat moyen 25 min 82 kcal
Ingrédients: Deux échalotes 30 cl bouillon de poule Une cuillère à soupe de graines de coriandre Une cuillère à soupe de graines de cumin Une pincée de piment d’E...
Recette Gaspacho carotte, orange et coriandre

Gaspacho carotte, orange et coriandre

Boisson facile 10 min 5 min
Ingrédients: . 6 carottes . 8 oranges pressées . 1 tranche de pain de mie rassis détrempée dans du lait . 5 cl de vinaigre de xérès . 10 gouttes d'huile aromatique...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Vous mangez vos frites avec...
Votez