Ptitchef

Bouillon de st jacques au safran et à la coriandre

Plat
4 parts
5 min
10 min
facile
38 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 litre d'eau

Un cube de bouillon de légumes

1 dosette de safran

Gingembre en poudre ou surgelé



Coquilles St Jacques surgelées

Préparation

  • Mettre à bouillon l'eau avec le cube de bouillon. Ajouter le gingembre et la coriandre.
  • Laver puis couper le poireau en très fines lamelles. Les ajouter au bouillon en ébullition, puis ajouter la dosette de safran.
  • Laisser cuire 5 bonnes minutes (jusqu'à ce que le poireau soit tendre) puis ajouter les noix de St Jacques et poursuivre la cuisson 5 minutes encore.
  • Servir en décorant avec, si vous en avez, des filaments de safran.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 308g
Calories: 37Kcal
  • Glucides: 3.3g
  • Lipides: 0.6g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

15/12/2013

Impeccable, ne changez rien et n'oubliez pas les filaments
de safran!

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