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Bouillon de st jacques au safran et à la coriandre

Plat
4 parts
5 min
10 min
facile
31 Kcal
Bouillon de st jacques au safran et à la coriandre
  • (4.5/5 - 2 votes)
  • 1
  • 13
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Ingrédients

4
Coût estimé: 2.93€ (0.73€/part)

Préparation

  • Mettre à bouillon l'eau avec le cube de bouillon. Ajouter le gingembre et la coriandre.
  • Laver puis couper le poireau en très fines lamelles. Les ajouter au bouillon en ébullition, puis ajouter la dosette de safran.
  • Laisser cuire 5 bonnes minutes (jusqu'à ce que le poireau soit tendre) puis ajouter les noix de St Jacques et poursuivre la cuisson 5 minutes encore.
  • Servir en décorant avec, si vous en avez, des filaments de safran.
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Risotto de noix de st jacques au safran


C Choupinette_choupie

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (300g)
Calories: 31Kcal
  • Glucides: 3.2g
  • Lipides: 0.5g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 2.2g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

15/12/2013

Impeccable, ne changez rien et n'oubliez pas les filaments
de safran!

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