Bouillon de st jacques au safran et à la coriandre

Name: Bouillon de st jacques au safran et à la coriandre
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 litre d'eau; Un cube de bouillon de légumes; 1 dosette de safran; Gingembre en poudre ou surgelé; 1 poireau; Coriandre; Coquilles St Jacques surgelées

Plat

4 parts

5 min

10 min

facile

38 Kcal

Bouillon de st jacques au safran et à la coriandre

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 litre d'eau

Un cube de bouillon de légumes

1 dosette de safran

Gingembre en poudre ou surgelé

1 poireau

Coriandre

Coquilles St Jacques surgelées

Préparation

Mettre à bouillon l'eau avec le cube de bouillon. Ajouter le gingembre et la coriandre.
Laver puis couper le poireau en très fines lamelles. Les ajouter au bouillon en ébullition, puis ajouter la dosette de safran.
Laisser cuire 5 bonnes minutes (jusqu'à ce que le poireau soit tendre) puis ajouter les noix de St Jacques et poursuivre la cuisson 5 minutes encore.
Servir en décorant avec, si vous en avez, des filaments de safran.

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