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NAGE DE FRUITS DE MER AUX EPICES

Entrée
8 parts
30 min
30 min
facile
223 Kcal

Ingrédients

8

Préparation

  • Laver les poireaux et les émincer finement. Peler les carottes, les laver puis les couper en petits cubes.
  • Laver et ôter les graines du poivron, le couper aussi en petits morceaux. Laver et émincer le fenouil et le céleri.
  • Peler et émincer très finement l'ail, échalotes et gingembre.
  • Mettre l'huile dans le wok et lorsqu'il est chaud, faire revenir l'ail, les échalotes et le gingembre en remuant souvent avec une cuillère en bois.
  • Ajouter le poisson puis les légumes et laisser cuire 5 minutes. Mettre l'eau, les épices et le fumé de poisson. Saler et poivrer.
  • Laisser bouillir puis laisser cuire à feu moyen 20 bonnes minutes. Lorsque les carottes sont cuites, ajouter les crevettes entières et les moules. Les crevettes sont cuites quand elles deviennent roses.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (487g)
Calories: 223Kcal
  • Glucides: 10.7g
  • Lipides: 8g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 25.1g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

NAGE DE FRUITS DE MER AUX EPICES, photo 1
NAGE DE FRUITS DE MER AUX EPICES, photo 2
NAGE DE FRUITS DE MER AUX EPICES, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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