Nage de homard aux morilles votez maintenant Platmoyen32 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 2 homards bretons de 750 g 20 cl de fumet de poissons Pour la julienne 1 blanc de poireau 1 carotte 1 morceau de céleri rave 30 g de beurre 50 g de morilles séchées 50 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 1 petit verre d'armagnac 1/4 de litre de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche Sel Poivre