Raviole de homard aux asperges et aux morilles

Ingrédients

• 8 plaques de lasagne
• 100 g de morilles fraîches
• Un homard
• 100 g d'asperges vertes
• 25 cl de crème fleurette
• 2 échalotes
• 1 oignon
• 30 cl de vin blanc
• Une cuillère à café de fumet de poisson
• 20 g de beurre
• Sel, poivre