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Pastasotto à la bisque de homard

Plat
4 parts
8 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une sauteuse faire revenir légèrement dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive l'oignon émincé et les 2 gousses d'ail écrasées.
  • Ajouter les pâtes et faites les revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
  • Ajouter ensuite la Bisque de Homard Azaïs Polito puis 30 cl d'eau.
  • Faire cuire en remuant régulièrement pour que les pâtes n'accrochent pas et ce pendant 4 minutes.
  • Couper ensuite le feu et couvrir hermétiquement pendant 10 minutes.
  • Enlever le couvercle, si les pâtes sont cuites et le liquide absorbé, il ne reste plus qu'à passer à l'étape suivante, sinon ajouter un peu d'eau et continuer la cuisson.
  • Une fois les pâtes cuites et le liquide absorbé, saupoudrer de 4 cuillères à café de parmesan et remuer.
  • Poivrer, saler si nécessaire après avoir goûté.

Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu Vallée du Rhone, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc
Vouvray Centre - Val de loire, Blanc

Questions:






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