Ptitchef

Homard au beurre vert anisé

Plat
4 parts
15 min
5 min
facile
657 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Sortir à l'avance le beurre du frigo pour qu'il ramollisse pendant la cuisson des homards.
  • Si les homards sont crus, les faire cuire dans un bouillon de poisson à eau à ébullition pendant environ 5 minutes.
  • Lorsqu'ils sont cuits, les fendre en deux dans le sens de la longueur.
  • Enlever la poche à radier et les intestins du homards afin que ce soit meilleur. Mettre au frigo.
  • Lorsque le beurre est bien mou, ciseler grossièrement le persil.
  • Mettre dans un mixeur le beurre, le persil, le pastis, un peu de sel et de poivre, puis mixer le tout pour que l'ensemble soit homogène.
  • Allumer le four sur la position grille à environ 200 °.
  • Sur une plaque du four, étaler une couche de beurre sur toute la longueur du homard.
  • Enfourner pendant 3 à 5 minutes. Servir aussitôt accompagné du reste de beurre complètement fondu dans un saucière.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (376g)
Calories: 657Kcal
  • Glucides: 1.9g
  • Lipides: 35.7g
  • Gras sat.: 21.2g
  • Protéines: 67g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 0.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Homard sauce safran et pastis
Homard sauce safran et pastis
4 parts
28 min
facile
Recette Homard breton poele
Homard breton poele
2 parts
28 min
facile
4.4 / 5
Recette Homard breton grille et sa sauce coraillée
Homard breton grille et sa sauce coraillée
2 parts
40 min
facile
4.6 / 5
Recette Homard grillé, sauce homardine
Homard grillé, sauce homardine
1 parts
33 min
facile
4.2 / 5
Recette Pâte à crêpes au pastis
Pâte à crêpes au pastis
15 parts
47 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Des desserts sans beurre: c'est facile et même délicieux! Des desserts sans beurre: c'est facile et même délicieux! N'achetez plus de beurre de cacahuètes! N'achetez plus de beurre de cacahuètes! Beurre et margarine: leurs réelles différences Beurre et margarine: leurs réelles différences

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez