Ptitchef

Homard belle vue

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
un beau homard par personne d'environ 600 g

de l'eau de mer

une poignée de gros sel

Préparation

  • Faire bouillir l'eau de mer dans une grande marmite et y plonger le homard.
  • Comptez à la reprise de l'ébullition, 15 minutes de cuisson.
  • Égouttez le homard dans une passoire et cassez-lui le bout de la queue pour en évacuer l'eau de cuisson.
  • Réfrigérer plusieurs heures avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

25/06/2013

Simple et très bon

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