3 ingrédients pour une tarte aux mirabelles qui en met plein la vue !
Quand les mirabelles arrivent en fin d’été, elles illuminent nos cuisines de leur petit goût sucré et délicat. Cette tarte aux mirabelles simple, imaginée avec seulement trois ingrédients, capture toute la fraîcheur estivale dans une texture fondante et une pâte croustillante. Un dessert facile et rapide que l’on adore décliner à volonté ;)
Ingrédients essentiels :
- 400 gr de mirabelles
- 20 gr de sucre
- 1 pâte sablée
Préparation en 4 étapes
- Précuire la pâte: Préchauffer le four à 180 °C. Piquer et précuire la pâte sablée pendant 15 minutes pour qu’elle reste bien croustillante sous la garniture.
- Préparer les fruits: Pendant que la pâte cuit, coupez les mirabelles en deux et dénoyautez-les.
- Assembler la tarte: Disposez joliment les mirabelles sur la pâte précuite, côté bombé vers le haut. Saupoudrez-les de sucre. Si les fruits sont déjà très sucrés, réduisez la quantité de sucre.
- Cuisson finale: Enfournez pendant 20 minutes à 180 °C. Surveillez la cuisson: les mirabelles doivent légèrement caraméliser et le jus diffuser légèrement sur la pâte.
Conseils supplémentaires :
- Varier la pâte: Une pâte feuilletée fonctionne aussi très bien, pour une version plus légère et croustillante. Pensez alors à ajuster la quantité de sucre, surtout si vous utilisez des fruits très mûrs.
- Anticiper le jus: Pour éviter que le fond de tarte ne devienne trop humide, certains suggèrent de placer un lit de petits beurres émiettés ou de la chapelure au fond avant d’ajouter les fruits — une technique simple et efficace.
- Congélation possible: La tarte se congèle très bien, soit entière soit en parts, pour des envies fruitées toute l’année.
Pour découvrir la recette étape par étape :
Pour un dessert facile à faire, gourmand et fruité, tentez notre tarte aux mirabelles ! Avec seulement 3 ingrédients, vous pourrez vous assurer une fin de repas ensoleillée :-) Pas à pas, suivez les étape de réalisation de notre recette mettant en...
Adèle PeychesPassionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Commentaires
anonymous
Quand on donne une recette , en principe on indique pour combien de personnes ; et la pâte sablée combien de grammes ; il y a plusieurs formats bécasse !
laboulange14500
Ou tout simplement de la poudre de noisette ou d amande qui absorber le jus des mirabelle ou une crème d amande
Excellente idée ! La poudre de noisette ou d'amande apporte une belle texture et absorbe bien le jus, tandis que la crème d'amande ajoute une douceur irrésistible. Parfait pour sublimer les mirabelles !
La recette est entièrement détaillée si vous cliquez dessus, il n'est pas nécessaire d'en venir aux insultes ;)