Ptitchef

Tarte aux mirabelles

Dessert
8 parts
20 min
35 min
facile
186 Kcal
  • Tarte aux mirabelles
  • Tarte aux mirabelles, photo 2
  • Tarte aux mirabelles, photo 3
  • Tarte aux mirabelles, photo 4
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  • 29
  • 1378
Tarte aux mirabelles
 
Pour un dessert facile à faire, gourmand et fruité, tentez notre tarte aux mirabelles ! Avec seulement 3 ingrédients, vous pourrez vous assurer une fin de repas ensoleillée :-)
Pas à pas, suivez les étape de réalisation de notre recette mettant en valeur ce joli petit fruit d'été

Ingrédients

Nombre de parts: 8
400 gr de mirabelles

20 gr de sucre

Préparation

  • Etape 1 - Tarte aux mirabellesPrécuire la pâte sablée pendant 15 minutes à 180°C.
  • Etape 2 - Tarte aux mirabellesPendant ce temps, couper les mirabelles en deux et les dénoyauter.
  • Etape 3 - Tarte aux mirabellesUne fois la pâte cuite, disposer joliment les mirabelles, puis saupoudrer le sucre dessus.
  • Etape 4 - Tarte aux mirabellesCuire 20 minutes à 180°C.
  • Etape 5 - Tarte aux mirabellesEt voilà, votre tarte aux mirabelles est prête à être dégustée !

Video

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Conseils et astuces:

Le sucre : si vos fruits sont déjà bien sucrés, vous pourrez réajuster la dose annoncée dans la recette en abaissant les 20 gr.

La pâte : ici, nous nous sommes muni d'une pâte sablée mais si vous le souhaitez, vous pourrez opter pour une pâte feuilletée. Dans ces cas là, vous pourrez ajouter un peu plus de sucre ;-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 81g
Calories: 186Kcal
  • Glucides: 25.5g
  • Lipides: 7.6g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 2.5g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:

Hors saison des mirabelles, peut-on prendre des fruits que l'on a stérilisés ou au sirop du commerce ? Merci.

Réponse:

Oui tout à fait, dans le cas de ceux au sirop, pensez à bien les essorer ;-)



Commentaires des membres (29):

Rinchon, 11/09/2017

C'est ce que j'appelle : une tarte "un petit peu" à la mirabelle. En Lorraine, on ne met pas de sucre (les mirabelles sont déjà sucrées naturellement) et on range les fruits verticalement en couronne. Bien sûr, c'est un peu plus long à préparer et il faut bien le double de mirabelles. Mais le résultat en vaut la peine ! Si on a peur que les fruits détrempent la pâte (qu'on ne précuit pas), on peut saupoudrer le fond de pâte de fécule.

(4) (0) Abuse
joslattes, 07/09/2018

Merci Dilou pour l'astuce des petits beurre au fond de la tarte. Désormais, c'est ce que je fais avec des fruits à jus : prunes, mirabelles etc et je ne précuis pas ma tarte. Tout au four pour 30 mn et c'est super bon. Je ne sucre pas non plus. merci ptitchef et commentaires et suivis.

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ploqpier, 29/08/2015

Bientôt la fin des mirabelles ,grosse production cette année ,tout les voisins et amis en ont bien profité ,c'est autour des quetsches ,d'étre ramassées ,elles sont délicieuses
dommage que cuisinesanschichi ne soit pas a royan elle les aurait eues gratis

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zakouille
zakouille, 08/03/2013

Assez simple à réaliser.
Des ingrédients que l'on a souvent chez soi.
Des étapes pas trop longues et simple à comprendre.
Je trouve que c'est une bonne recette.

(0) (0) Abuse
mouny, 29/08/2015

En plein saison de cueillette des mirabelles, je trouve incongru d'utiliser des mirabelles au sirop! C'est délicieux avec des mirabelles fraichement cueillies

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(2) (1) Abuse
dilou, 11/09/2017

Sur le fond de tarte, déposer des biscuits "petits beurre Lu" écrasés qui absorberont le jus des mirabelles

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cuisinesanschichi
cuisinesanschichi, 29/08/2015

Bonjour,
Tout a fait d'accord avec vous, mais le prix des mirabelles chez nous est exorbitant.
Bonne journée

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edwige_d2015, 29/08/2015

Je vais la faire ça me semble très bon et facile àn faire,pas envie de me creuser la tête

(0) (0) Abuse
03/04/2014

Je vais essayer lorsque ce sera la saison des mirabelles elle a l'air excellente!!

(0) (0) Abuse
ginoulu, 29/08/2015

Finalement facile à faire et délicieuse à manger ! merci pour cette recette

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