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Tarte flan aux mirabelles et flan patissier nature

Dessert
5 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5

1 litre de lait entier

3 oeufs entiers + 3 jaunes

160 g de sucre

120 g de maïzena

2 cuillères à café de vanille liquide

600 g de mirabelles dénoyautées

Préparation

  • Faire cuire le mirabelles dans une poêle avec une noisette de beurre pendant environ 5 minutes à feu doux.
  • Chauffer le lait à feu doux.
  • Mélanger les oeufs avec le sucre, la maïzena, et la vanille liquide.
  • Rajouter petit à petit le lait tout en fouettant légèrement.
  • Remettre cet appareil sur feu doux afin qu'il épaississe et prenne la consistance d'une crème pâtissière.
  • Disposer votre pâte dans un moule à manqué, inutile de la piquer.
  • Verser la moitié de la crème, puis les mirabelles et enfin l'autre moitié de la crème. Enfourner dans le four préchauffé à 180° pour 45 minutes.

Photos

TARTE FLAN AUX MIRABELLES ET FLAN PATISSIER NATURE, photo 1
TARTE FLAN AUX MIRABELLES ET FLAN PATISSIER NATURE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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