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Grillades de joues de porc, beurre maître d'hôtel

Plat
6 parts
20 min
30 min
moyen
615 Kcal
des joues de porc au barbecue, voici quelque chose d'inattendu et pourtant délicieux :)

Ingrédients

6

Beurre maître d’hôtel :

Préparation

  • Peler toutes les têtes d’ail puis les mixer avec le persil. Ajouter le beurre froid coupé en cubes, saler et poivrer. Poursuivre le mixage jusqu’à ce que la texture soit homogène et crémeuse.
    Avec cette quantité de beurre, vous pouvez le congeler dans des bacs à glaçons et les réutiliser dès que l’envie s’en fera sentir.
  • Badigeonner les joues de porc de beurre maître d’hôtel et réserver au frais quelques heures.
  • Faire griller au barbecue et déguster bien chaud. La cuisson est assez longue, je dirais que j'ai tourné et retourné les brochettes une bonne demi-heure (pas tout à fait sûre du temps, je papotais pendant tout ce temps :))

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (145g)
Calories: 615Kcal
  • Glucides: 0.6g
  • Lipides: 55.5g
  • Gras sat.: 28.7g
  • Protéines: 28.4g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 0.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 24
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge

Questions:






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