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Filet mignon de porc aux abricots

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
Une recette savoureuse avec une viande bien moelleuse pour celui qui est attiré par le sucré-salé.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800g de porc (filet mignon)


125g d'abricots secs moelleux

4 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de miel

4 brins de persil ou coriandre

poivre

sel

huile d'olive

Préparation

  • Couper la viande en cubes et la faire bien revenir de toutes parts dans l'huile d'olive, dans une cocotte.
  • Ajouter les oignons épluchés et émincés ainsi que les abricots, du sel, du poivre, le miel, la sauce soja et les herbes hachées.
  • Ajouter encore 1 verre d'eau.
  • Couvrir et laisser mijoter 25/30 minutes environ.
  • Servir avec riz ou pâtes.
L la cuisine de Christiane

Photos

FILET MIGNON DE PORC AUX ABRICOTS, photo 1
FILET MIGNON DE PORC AUX ABRICOTS, photo 2
FILET MIGNON DE PORC AUX ABRICOTS, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc





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