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Filet mignon de porc à la cannelle et aux abricots

Plat
10 parts
15 min
35 min
facile
284 Kcal
3 mots pour cette recette, impressionnante, succulente et extraordinaire!

Ingrédients

Nombre de parts: 10
2 filets mignons de porc

10/12 abricots mûrs

1 bâton de cannelle

2 verres de vin blanc sec

10/12 tranches fines de bacon


2 belles branches de romarin

sel et poivre

Préparation

  • Posez les tranches de bacon sur les filets mignon avec la branche de romarin sur le dessus.
  • Ficelez bien le tout. Préparez les abricots, lavez-les puis coupez-les en 2 et ôtez le noyau.
  • Dans une cocotte, faites revenir la viande de tous les côtés puis ajoutez les abricots, le miel, le bâton de cannelle concassé, le vin blanc et autant d'eau. Salez, poivrez.
  • Laissez cuire doucement avec le couvercle pendant 30/35 minutes environ.
  • Retirez la ficelle et coupez délicatement en tranches puis servez accompagné des abricots et du jus de cuisson.

Photos

Filet mignon de porc à la cannelle et aux abricots, photo 1Filet mignon de porc à la cannelle et aux abricots, photo 2Filet mignon de porc à la cannelle et aux abricots, photo 3Filet mignon de porc à la cannelle et aux abricots, photo 4Filet mignon de porc à la cannelle et aux abricots, photo 5Filet mignon de porc à la cannelle et aux abricots, photo 6

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 216g
Calories: 284Kcal
  • Glucides: 8.1g
  • Lipides: 11.4g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 30.8g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc





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