Filet mignon de porc à la cannelle et aux abricots

Name: Filet mignon de porc à la cannelle et aux abricots
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 filets mignons de porc; 10/12 abricots mûrs; 1 bâton de cannelle; 2 verres de vin blanc sec; 10/12 tranches fines de bacon; Huile d'olive; 2 belles branches de romarin; sel et poivre

3 mots pour cette recette, impressionnante, succulente et extraordinaire!

Plat

10 parts

15 min

35 min

facile

284 Kcal

votez maintenant
7

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 filets mignons de porc
10/12 abricots mûrs
1 bâton de cannelle
2 verres de vin blanc sec
10/12 tranches fines de bacon
Huile d'olive
2 belles branches de romarin
sel et poivre

Coût estimé: 22.33€ (2.23€/part)

Préparation

Posez les tranches de bacon sur les filets mignon avec la branche de romarin sur le dessus.
Ficelez bien le tout. Préparez les abricots, lavez-les puis coupez-les en 2 et ôtez le noyau.
Dans une cocotte, faites revenir la viande de tous les côtés puis ajoutez les abricots, le miel, le bâton de cannelle concassé, le vin blanc et autant d'eau. Salez, poivrez.
Laissez cuire doucement avec le couvercle pendant 30/35 minutes environ.
Retirez la ficelle et coupez délicatement en tranches puis servez accompagné des abricots et du jus de cuisson.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette