Faites colorer un peu de beurre avec de l’huile dans une cocotte. Faites dorer la viande sur toutes ses faces.
Émincez l’oignon et ajoutez-le avec la viande. Faites le dorer avec la viande. Remuez assez souvent.
Ajoutez le miel, la sauce soja et 1 peu d’eau puis les abricots. Poivrez, mélangez, couvrez et laissez cuire à petit feu pendant 20 minutes environ. Servez avec du riz.
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