Ptitchef

Nougat glacé aux abricots

Dessert
4 parts
20 min
5 min
facile
773 Kcal
Le nougat glacé, un dessert facile à réaliser..Qui apporte une sensation de fraîcheur...Essayez cette recette c'est simple et rapide

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 ml d'amandes émondées

6 abricots secs

25 ml de sucre semoule

50 ml de miel liquide

4 blancs d’oeufs

100 ml de sucre glace

100 ml de fruits confits (en petits dés macérés dans 50 ml de rhum )

400 ml de crème liquide froide

Préparation

  • Griller les amandes dans une poêle , en fin de cuisson, ajouter le sucre pour caraméliser
  • Monter les blancs en neige. Lorsqu'ils sont bien fermes, ajouter doucement le miel
  • Battre la crème en chantilly en ajoutant le sucre glace lorsque la crème est bien ferme
  • Ajouter les blancs en neige, les fruits confits égouttés, les abricots coupés en petits morceaux, les pistaches et les amandes grillées
  • Huiler le moule couronne Tupperware , verser la préparation et hop au congélateur minimum 2 heures

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (253g)
Calories: 773Kcal
  • Glucides: 83g
  • Lipides: 42.5g
  • Gras sat.: 23.9g
  • Protéines: 11.2g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 78.7g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 38
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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