Ptitchef

Liqueur d'abricots

C'est une ligueur très facile qui surprend, à boire nature ou avec du champagne ou du blanc mousseux...
Autre
2 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

2
Coût estimé: 35.73 (17.86€/part)

Préparation

  • Laver les abricots et les couper en deux.
    Garder une dizaine de noyaux.
  • Dans un grand bocal ou dans trois de 1 L, répartir les demis abricots et les noyaux.
  • Faire fondre entièrement le sucre dans l'eau.
  • Mélanger le sucre fondu dilué à l'alcool puis répartir le mélange dans les pots.
  • Laisser reposer pendant au moins 3 mois en remuant de temps en temps, le liquide va devenir plus foncer.
  • Au bout de trois mois, filtrer dans un filtre à café.

P ptitchef_generic

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Côtes du Roussillon rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Saint Julien Bordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

henri, 16/07/2017

Recette incomplète et imprécise que fait on des noyaux ,les mets on dans les bocaux faisons les cuire pour ne récupérer que les amandes on en sait rien on est dans l expectative très moyen comme explications

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Bonjour, comme expliqué dans la recette, il vous suffit d'ajouter les noyaux directement dans le bocal avec les demi abricots. En espérant avoir pu vous aider :)


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