Pâte de Fruits à l'Abricot

Préparation

• Faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ce qu'il soit fondu.
• Ajouter l'agar-agar et porter à ébullition pendant 2 minutes.
• Dans le bol du blender, mettre les abricots, le jus de citron et le contenu de la casserole; mixer pour obtenir un coulis.
• Mettre dans des empreintes en silicone ou bien un plat carré.
• Attendre que ça prenne (environ 15 minutes), démouler et attendre une journée qu'elles sèchent.
• Une fois sèches, les enrober dans du sucre cristal.
• Elles sont délicieuses et peuvent être préparées avec n'importe quels fruits.