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Assiette gourmande à l'abricot

Dessert
6 parts
40 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 cuillère à soupe de poudre d'amandes


20cl crème légère épaisse

10 cl de lait


1 cuillère à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de miel

10 abricots bien mûrs

Pour la petite mousse à l'abricot

15 cl de crème fleurette

1 pointe de couteau de colorant orangé

1/2 cuillère à café d'arôme d'abricot

Préparation

  • Lavez et dénoyautez les abricots.

    Préchauffez le four à 200°

    Étalez la pâte.

    Coupez les fruits en quartiers.

    Sur la pâte, saupoudrez la poudre d'amandes CUISINE ADDICT

    Rangez les abricots de façon harmonieuse.

    Préparez l'appareil pour recouvrir les abricots.

    Pour ce faire, mettre dans un cul de poule, les oeufs, la crème et le lait.

    Battre au fouet.

    Ajoutez le sucre, et quelques feuilles de romarin.

    Puis ajoutez le sucre et le miel.



    Mettre cet appareil sur les abricots et enfournez à 200° environ 30 mn.

    Surveillez car le cuisson dépend des fours.

    Pour la chantilly à l'abricot

    Battre la crème en chantilly en ajoutant colorant et arôme.

    Un vrai délice de légèreté

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace MuscatAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

23/08/2011

Petit encas agréable et frais pour l'été

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23/08/2011

Enfait c'est bon,,,,

(0) (0) Signaler

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