12 recettes à l’abricot qui sentent bon l’été (et qui vont mettre du soleil dans vos assiettes !)
Juteux, sucré, délicatement acidulé, l’abricot est l’un des joyaux de l’été. Et il ne se contente pas de briller dans les compotes: en salade, en tarte, en mousse ou même à l’apéro, il sait tout faire. Pour vous inspirer en cuisine, on vous a concocté une sélection de 12 recettes gourmandes à l’abricot, testées et approuvées par nos soins. À vos tabliers!
1. Une tartine qui joue la carte du sucré salé!
Une tartine qui sent bon l’été, ça vous tente ? Voici une recette simple et pleine de saveurs : tartine d’abricots rôtis, roquette et burrata . Entre le fondant des fruits caramélisés au miel et romarin, la fraîcheur poivrée de la roquette et le...
2.Une salade pleine de peps et de soleil
Envie d’une salade qui change, à la fois fraîche, fruitée et ultra gourmande ? Testez cette salade d’abricots rôtis, roquette et burrata : un mélange sucré-salé parfaitement équilibré ! Les abricots légèrement caramélisés au miel et au romarin...
3. Une salade de fruits qui sent bon le jardin d’été
Voici une salade de fruits d’été aussi simple que savoureuse ! Avec des pêches, des abricots, des framboises et un peu de citron vert, on obtient un mélange juteux, parfumé et ultra gourmand. Et pour la touche croquante ? Des amandes effilées...
4. Un apéritif chic qui en jette sans se prendre la tête
Envie d’un apéro qui sort de l’ordinaire? Testez cette bûche de fromage frais aux abricots, jambon sec et amandes , c’est une vraie petite bombe de saveurs! Entre la douceur du fromage , la touche sucrée des abricots secs, le croquant des amandes...
5. Une version express du clafoutis (merci l’air fryer!)
Le clafoutis, est souvent préparé avec des cerises , mais il peut être décliné avec d'autres fruits de saison pour une touche d'originalité. Une version estivale et légère : le clafoutis aux abricots, réalisé au air fryer . Cette méthode de cuisson...
6. Une tarte minute à sortir quand des invités débarquent
Faciles à préparer et subtilement caramélisées, ces tartelettes tatin aux abricots mettent en valeur la douceur des abricots (notre fruit préféré en été !) dans une pâte feuilletée croustillante (que vous pouvez également faire maison en cliquant...
7. Une mousse légère sans cuisson
Découvrez notre recette de mousse à l'abricot super facile à réaliser, sans cuisson et avec seulement quelques ingrédients ! On pense souvent à associer l'abricot en tarte , en clafoutis ou en crumble , mais on vous garantit que vous ne pourrez...
8. Un crumble doré au four, pour les soirs d’été qui finissent bien
On connait le classique crumble aux pommes que l'on aime tant... Mais pour l'été, on a décidé d'associer cette délicieuse pâte à crumble croustillante avec la douceur d'un fruit de saison : L' abricot ! Avec seulement 5 ingrédients , réalisez un...
9. Le clafoutis tout simple, celui qui plaît à tout le monde
Le clafoutis originaire du Limousin peut se réaliser avec presque tous les fruits. La version abricots est une de nos préférés. Des abricots avec une pâte légère et parfumée, le tout cuit au four donnent une texture à la fois moelleuse et fondante ....
10. Une tarte feuilletée façon oranaise, comme un parfum d’enfance
Vous connaissez les oranais ? Cette viennoiserie aussi connue sous le nom de "lunettes aux abricots" ou encore "abricotine". Une merveille qu'on adore acheter chez le boulanger le dimanche matin pour le dessert du déjeuner ♥ Feuilletée grâce à la...
11. Une brioche moelleuse qui se mange avec les doigts
Pour le petit-déjeuner ou la pause goûter, laissez-vous tenter par des brioches bien moelleuses. Ici, pour encore plus de gourmandise, nous les avons parfumées de confiture à l'abricot. Un vrai régal pour toute la famille. Afin de suivre les étapes de...
12. Une tarte fine qui croustille sous la dent
Envie de mettre les abricots en valeur dans votre dessert ? Optez pour cette recette à la fois facile et rapide ! Vous aurez ici besoin de seulement 4 ingrédients (et un zeste d'amour bien sûr, comme toujours !). Après quelques minutes au four, vous...
Pourquoi on adore l’abricot?
En plus d’être délicieux, l’abricot est un fruit bourré de fibres, de bêta-carotène et de vitamine C. Il aide à la digestion, donne bonne mine et s’adapte à tous les repas. Que vous l’aimiez cru, cuit, en sucré ou en salé, l’abricot mérite sa place dans votre cuisine estivale :)
Adèle PeychesPassionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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