Mousse à l'abricot super facile à faire, sans cuisson et avec peu d'ingrédients!

Ingrédients

• 150 gr d'abricots dénoyautés
• 1 blanc d'œuf
• 40 gr de sucre
• 1 c. à café de jus de citron

Matériel

• 1 couteau
• 1 hachoir
• 4 verres
• film alimentaire

Préparation

• Laver puis couper les abricots en morceaux.
• Placer les abricots dans un hachoir. Mixer le tout grossièrement.
  
• Ajouter le blanc d'œuf, le sucre et le jus de citron. Mixer à nouveau, cette fois ci pendant 8 minutes.
• Le mélange doit être bien épais.
  
• Verser la mousse dans des verrines, des verres, ou des bols. Placer au frais pendant 3 heures minimum.
• Et voilà, c'est prêt! A déguster bien frais!
  

Conseils et astuces

Peut-on modifier la quantité de sucre?
Vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de la sucrosité de vos fruits. N'hésitez pas à goûter le mélange et ajouter du sucre si besoin.

Les abricots: Vous pouvez les ajouter crus ou les faire rôtir à la poêle ou au four au préalable, les faire refroidir et les utiliser comme indiqué.

Comment conserver ces mousses à l'abricot?
Vous pourrez les conserver jusqu'à 3 jours maximum au frais bien emballés dans du film alimentaire.

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