Mousse à l'abricot super facile à faire, sans cuisson et avec peu d'ingrédients!
Découvrez notre recette de mousse à l'abricot super facile à réaliser, sans cuisson et avec seulement quelques ingrédients ! On pense souvent à associer l'abricot en tarte, en clafoutis ou en crumble, mais on vous garantit que vous ne pourrez plus vous passer de la douceur et de l'onctuosité de cette mousse qui sera absolument parfaite pour terminer le repas sur une note fraîche, légère et acidulée (c'est comme croquer dans un nuage, vous verrez!). Suivez toutes les étapes pour réaliser cette recette grâce à nos explications détaillées ci-dessous ↓
Ingrédients
Matériel
- 1 couteau
- 1 hachoir
- 4 verres
- film alimentaire
Préparation
Laver puis couper les abricots en morceaux.
Placer les abricots dans un hachoir. Mixer le tout grossièrement.
Ajouter le blanc d'œuf, le sucre et le jus de citron. Mixer à nouveau, cette fois ci pendant 8 minutes.
Le mélange doit être bien épais.
Verser la mousse dans des verrines, des verres, ou des bols. Placer au frais pendant 3 heures minimum.
Et voilà, c'est prêt! A déguster bien frais!
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Conseils et astuces
Peut-on modifier la quantité de sucre?
Vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de la sucrosité de vos fruits. N'hésitez pas à goûter le mélange et ajouter du sucre si besoin.
Les abricots: Vous pouvez les ajouter crus ou les faire rôtir à la poêle ou au four au préalable, les faire refroidir et les utiliser comme indiqué.
Comment conserver ces mousses à l'abricot?
Vous pourrez les conserver jusqu'à 3 jours maximum au frais bien emballés dans du film alimentaire.
Nutrition
- Glucides: 13.4g
- Lipides: 0.1g
- Gras sat.: 0g
- Protéines: 1.1g
- Fibres: 0.6g
- Sucre: 13g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Equipement
À savoir
Ptitchef_com Questions
Bonjour, Peux-t-on congeler cette mousse ? Merci d’avance
Bonjour ! Je vous conseille de ne pas congeler cette mousse à l'abricot, car sa texture légère et aérienne risque de se détériorer. Conservez-la plutôt au frais, bien emballée, jusqu'à 3 jours.
Bonjour,est ce qu'on peut réaliser cette recette avec n'importe quels fruits (bananes par exemple) svp ?
Bonjour ! Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme la banane, mais la texture et le goût seront différents. Pour la banane, ajoutez un peu de jus de citron pour éviter qu'elle noircisse. Bonne dégustation !
Bonjour, avez-vous testé avec d'autres fruits svp ? Est ce que cela pourrait être fait avec des bananes par exemple ?
Bonjour ! Oui, vous pouvez essayer avec des bananes, mais elles sont plus sucrées et moins acidulées que les abricots. Ajoutez un peu de jus de citron pour équilibrer et ajustez le sucre selon votre goût.
Bonjour J'aimerais beaucoup essayer votre recette par contre il faut que je m'achète un mixeur!!! Pouvez vous svp me donner les références du votre qui me paraît vraiment tres bien? Un grand merci d'avance. Cordialement Virginie
Bonjour, il s'agit d'un hachoir Bosch :)
Photos des membres
Juliette HessJ'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Commentaires
anonymous
La recette même suivie a la lettre ne donne pas de la mousse mais plutôt une purée sucree avec un blanc d'oeuf ... Très décevant
anonymous
Trop goût œuf pas bon du tout Je ne recommande pas du tout
jess_dodo
Facile et rapide, très sympa pour l'été... Avez-vous tester avec d'autres fruits ? Est ce que cela fonctionnerait aussi bien avec de la banane par exemple svp ?
Merci pour votre enthousiasme ! La banane peut fonctionner, mais elle est plus sucrée et crémeuse, donc je recommande d'ajuster le sucre et d'ajouter un peu de jus de citron pour équilibrer. N'hésitez pas à tester et à me dire !
Zabuze
Très bon. J'ai doublé les proportions pour que ça dure un peu plus longtemps
. Merci
anonymous
Recette très rapide, goûteuse et rafraîchissante. Pas besoin du four en plein été, ça c'est un plus !
J'ai diminué le sucre de 40% environ, malgré des abricots pas très sucrés.
On a mangé les premières avant les 3 heures de réfrigération. Elles n'avaient pas encore vraiment pris. Le lendemain, par contre, elles étaient plus fermes. A refaire.
Merci pour votre retour! :)
Cerise
Voila une recette bien tentante
Mais en ce moment les abricots sont encore trop chers aussi peux t'on utiliser une boite d' abricits en conserve ? Merci de votre future réponse
Bien sûr c'est tout à fait possible :)
rosy27
Merci beaucoup , j'adore les recettes de Ptitchef merci de nous en donner plus Juliette
Merci beaucoup! :)
Merci pour votre retour ! Le blanc d'œuf apporte de la légèreté, mais vous pouvez essayer de le remplacer par de la crème fouettée pour une texture douce sans goût d'œuf. N'hésitez pas à retenter avec cette astuce !