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Mousse aux abricots et chocolat blanc

Dessert
6 parts
15 min
facile
194 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de mascarpone

3 blancs d’oeufs

8 abricots bien mûrs

100 g de chocolat blanc

50 g de sucre (un peu plus ou un peu moins selon les goûts)

-1 dizaine de petites meringues

Préparation

  • Dans un blender, mixer la chair des abricots et ajouter le mascarpone, le sucre et le chocolat blanc ramolli.
  • On doit obtenir une crème onctueuse.
  • Transvaser ce mélange dans un saladier.
  • Ajouter quelques brisures de meringues en prenant soin d'en garder pour la présentation.
  • Monter les blancs d’œufs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
  • Garnir les verres et les conserver au moins 4 h au froid avant la dégustation, le mieux étant de les préparer la veille.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 165g
Calories: 194Kcal
  • Glucides: 31.9g
  • Lipides: 18.5g
  • Gras sat.: 11.8g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 30.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc





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