Mousse aux abricots et chocolat blanc

Name: Mousse aux abricots et chocolat blanc
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de mascarpone; 3 blancs d’oeufs; 8 abricots bien mûrs; 100 g de chocolat blanc; 50 g de sucre (un peu plus ou un peu moins selon les goûts); -1 dizaine de petites meringues

Dessert

6 parts

15 min

facile

194 Kcal

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4

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Ingrédients

200 g de mascarpone
3 blancs d’oeufs
8 abricots bien mûrs
100 g de chocolat blanc
50 g de sucre (un peu plus ou un peu moins selon les goûts)
1 dizaine de petites meringues

Coût estimé: 4.87€ (0.81€/part)

Préparation

Dans un blender, mixer la chair des abricots et ajouter le mascarpone, le sucre et le chocolat blanc ramolli.
On doit obtenir une crème onctueuse.
Transvaser ce mélange dans un saladier.
Ajouter quelques brisures de meringues en prenant soin d'en garder pour la présentation.
Monter les blancs d’œufs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
Garnir les verres et les conserver au moins 4 h au froid avant la dégustation, le mieux étant de les préparer la veille.

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