Ptitchef

Mousse abricots melon au siphon

Dessert
6 parts
10 min
facile
140 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
125 g d'abricots dénoyautés

150 g de melon

1 jus de citron vert

60 g de sucre

150 g de crème

1 feuille de gélatine

Préparation

  • Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans l'eau froide.
  • Découper les abricots et le melon en petits morceaux, puis ajouter le jus de citron vert, 120 g de crème liquide et le sucre.
    Mixer le tout le plus finement possible.
  • Faire chauffer quelques secondes le reste de crème au micro-ondes et y délayer la feuille de gélatine.
    L'ajouter à la préparation et mixer à nouveau.
  • Passer le mélange au chinois, puis le verser dans le siphon et injecter une cartouche de gaz.
    Laisser reposer 2 heures au frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 90g
Calories: 140Kcal
  • Glucides: 14.3g
  • Lipides: 8.2g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 1.2g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 13.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace MuscatAlsace, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Mousse au chocolat ultra onctueuse
Mousse au chocolat ultra onctueuse
6 parts
25 min
facile
2.8 / 5
Recette Mousse à la mangue onctueuse
Mousse à la mangue onctueuse
4 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Mousse abricots au mascarpone
Mousse abricots au mascarpone
4 parts
10 min
facile
2.5 / 5

Recettes

A lire également

Comment choisir un melon ?Comment choisir un melon ?15 recettes avec des abricots15 recettes avec des abricots

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie préférée?
Votez