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Mousse abricots melon au siphon

Dessert
6 parts
10 min
facile
140 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans l'eau froide.
  • Découper les abricots et le melon en petits morceaux, puis ajouter le jus de citron vert, 120 g de crème liquide et le sucre.
    Mixer le tout le plus finement possible.
  • Faire chauffer quelques secondes le reste de crème au micro-ondes et y délayer la feuille de gélatine.
    L'ajouter à la préparation et mixer à nouveau.
  • Passer le mélange au chinois, puis le verser dans le siphon et injecter une cartouche de gaz.
    Laisser reposer 2 heures au frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (90g)
Calories: 140Kcal
  • Glucides: 14.3g
  • Lipides: 8.2g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 1.2g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 13.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:






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