Ptitchef

Mousse de fenouil

Entrée
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Couper le fenouil en petits morceaux le mettre dans une casserole, le couvrir d'eau ensuite ajouter le sucre.
  • Amener le tout à ébullition. Laisser sur le feu encore 5 à 10 minutes.Couvrir et laisser infuser dans un endroit frais pendant 24 heures.
  • Le lendemain, faire ramollir la gélatine dans l'eau froide pendant au moins 10 minutes.Filtrer la préparation à base de fenouil à l'aide d'un chinois ou d'un tamis.
  • Essorer la gélatine et la faire fondre au micro ondes ou en l'incorporant dans un peu de préparation préalablement réchauffer.
  • L'incorporer à toute la préparation au fenouil. Verser dans le siphon.Fermer le siphon.
  • Le retourner ensuite mettre la cartouche de gaz.
  • Bien secouer et réserver au froid horizontalement jusqu'au moment du service.


Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Bourgogne Aligoté Bourgogne, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Mousse aérienne de framboises ... au siphon
Mousse aérienne de framboises ... au siphon
3 parts
4 heures
facile
3.5 / 5
Recette Mousse d?avocat au siphon et crevettes
Mousse d?avocat au siphon et crevettes
1 parts
10 min
facile
3.8 / 5
Recette Mousse au chocolat ultra onctueuse
Mousse au chocolat ultra onctueuse
6 parts
25 min
facile
2.7 / 5
Recette Mousse de framboise
Mousse de framboise
4 parts
30 min
facile
4.3 / 5
Recette Mousse de café express - 3 ingrédients
Mousse de café express - 3 ingrédients
2 parts
10 min
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web! Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web! Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours! Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours! Chocolat blanc: fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses! Chocolat blanc: fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez