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Verrine de mousse de fenouil aux 2 saumons
Une verrine facile et light, une version qui nécessite un siphon mais dont le résultat vaut vraiment la peine.
Ingrédients
Nombre de parts: 2
2 feuilles de gélatine
Préparation
- Faire cuire du fenouil coupé en morceaux dans un peu d'eau.
- Récupérer le jus de cuisson, le filtrer, et y dissoudre 2 feuilles de gélatine (pour un siphon de 250ml).
- Mettre dans le siphon, ajouter la cartouche de gaz, secouer une quinzaine de secondes et mettre au froid.
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 102g
Calories: 28Kcal
- Glucides: 3g
- Lipides: 0.2g
- Gras sat.: 0g
- Protéines: 2.7g
- Fibres: 1.9g
- Sucre: 1.7g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 1
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc
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Sans oeuf
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Commentaires des membres:
Où sont passés les 2 saumons ??????