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Verrine de mousse de fenouil aux 2 saumons

Apéritif
2 parts
10 min
10 min
facile
28 Kcal
Une verrine facile et light, une version qui nécessite un siphon mais dont le résultat vaut vraiment la peine.

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire cuire du fenouil coupé en morceaux dans un peu d'eau.
  • Récupérer le jus de cuisson, le filtrer, et y dissoudre 2 feuilles de gélatine (pour un siphon de 250ml).
  • Mettre dans le siphon, ajouter la cartouche de gaz, secouer une quinzaine de secondes et mettre au froid.
L Les Agapes

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (102g)
Calories: 28Kcal
  • Glucides: 3g
  • Lipides: 0.2g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 2.7g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc


Vidéo associée

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Commentaires des membres:

06/12/2015

Où sont passés les 2 saumons ??????

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