Ptitchef

Verrines marines à la fregola

Entrée
6 parts
15 min
10 min
facile
145 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 2.72 (0.45€/part)

Préparation

  • Cuire les deux sortes de pâtes séparément selon le mode d'emploi.
  • Lorsque tiédies, arroser les fregola d'huile d'olive et les assaisonner d'herbes à bruschetta. Réserver.
  • Assaisonner les allumettes de concombre de fenouil et mettre en attente.
  • Déposer un étage de fregola sarda dans les verrines et les taper légèrement pour que les petites pâtes se tassent. En garder 1 ou 2 cuillères à table.
  • Déposer quelques allumettes de concombre et assaisonner légèrement d'un tour de moulin de sel marin.
  • Déposer quelques allumettes de saumon fumé et poivrer légèrement. Verser un filet d'huile de homard sur chaque verrine.
  • Déposer deux pâtes en forme d'épis de blé sur les bords de la verrine.
  • Au centre de chacune, déposer à nouveau quelques fregola sarda à l'aide d'une petite cuillère, puis verser à nouveau quelques gouttelettes d'huile, saler et poivrer.
  • Déposer quelques pluches de fenouil ou des brins de thym sur les verres.

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M Marie est dans son assiette!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (187g)
Calories: 144Kcal
  • Glucides: 22.2g
  • Lipides: 2g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 3.3g
  • ProPoints: 4
Sans lactose
Sans fruit à coque

Photos

Verrines marines à la fregola, photo 1
Verrines marines à la fregola, photo 2





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