Ptitchef

Verrines aux trois couleurs & brochette de st jacques

Apéritif
6 parts
12 min
4 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 Cuillères à café bombée de tsatziki

6 tomates séchées

1 boite de chair de crabe

18 petites St Jacques Chlamys

Jus de citron


Sel

Poivre

Préparation

  • Déposez une cuillère de tsatziki au fond de chaque verrine.
  • Coupez vos tomates séchées en petits morceaux et ajouter les au dessus de votre première couche dans vos verrines.
  • Terminez votre trio en disposant un peu de chair de crabe, un petit peu de citron et une pincée de basilic haché.
  • Pour vos St Jacques il vous faudra les préparer a la dernières minutes.
  • Laissez dégeler pendant une heure.
  • Égouttez les, salez et poivrez, enfilez a plat par trois sur des petits pics a brochettes.
  • Dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive, faites faire un aller retour d'environ 2 minutes par face a vos st jacques.

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
MontagnyBourgogne, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc





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