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Brochettes de la mer
Voilà un petit amuse bouche très sympa, léger et chic à la fois. Ce sont des brochettes de la mer!
Préparation
- Au moins une heure à l'avance, cuire les gambas au court bouillon si elles ne sont pas déjà cuites et les égoutter.
- Ensuite préparer la marinade avec l'huile et les épices, bien mélanger dans un récipient assez plat.
- Prendre des piques et embrocher une gambas, une noix de saint-jacques et une autre gambas.
- Les mettre à plat dans la marinade et les tourner de temps en temps pour que la marinade pénètre bien des deux côtés.
- Au moment du repas, chauffer une poêle et les cuire 2 minutes de chaque cotés.
- Vous pouvez aussi les cuire au barbecue cela leur donne des saveurs supplémentaires.
Accord vin : Que boire avec ?
MeursaultBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
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