Ptitchef

Brochettes pain-fromage

Autre
8 parts
15 min
5 min
facile
Voici une idée bien sympathique pour finir un barbecue sur une note fromagère.. avant un p'tit dessert bien frais...
C'est tout simple, et çà plaît beaucoup....
Ou pour commencer un barbecue, en apéro !

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Comptez 2 brochettes par gourmands :

des pics à brochette

du fromage à raclette, pour moi : raclette au lait cru, raclette Brézain et Morbier

du pain a croûte (style pain de campagne)

Préparation

  • Coupez votre pain en cubes comme vous le feriez pour une fondue
  • Coupez le fromage en cubes du même gabarit que le pain
  • Enfilez vos cubes sur les pics en alternant, en commençant par un dé de pain et en finissant par un de fromage ( pour que le fromage coule sur le pain...)
  • ATTENTION de laisser un espace vide en début de brochette pour pouvoir la tenir aisément !





    Moi j'ai aimé alterner 3 fromages différents sur les pics...
  • Là c'est le plus délicat ; soit une bonne âme se pose devant le bbq en maintenant les brochettes au dessus des braises sans les toucher et en les tournant .... ( bon çà va très vite, mais c'est 4 par 4 pas plus... 2 dans chaque main...)

    Soit vous arrivez à les coincer dans la grille du bbq , en surveillant de près !!
  • Dès que le fromage commence à couler c'est prêt !!

Photos

Brochettes Pain-Fromage, photo 1Brochettes Pain-Fromage, photo 2Brochettes Pain-Fromage, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

24/07/2012

Oui très bon. Je l'ai laissé un peu trop longtemps donc le fromage acoulé mais j'avais placé une assiette en dessous doc j,ai pu quand même les manger. Alors oui ca va vite il faut surveiller mium mium

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