Brochettes fraîcheur

Préparation

• Découper un melon en deux et creuser des boules dans la chair à l'aide d'une cuillère française, sans abimer la coque.
• Réserver et mélanger avec un peu de basilic frais haché.
• Dans un autre récipient, mélanger les petites boules de mozzarella avec de la menthe fraîche ciselée. saler et poivrer.
• Puis dresser vos brochettes en alternant les trois saveurs, comme bon vous semble.
• Vous pouvez ensuite arroser les brochettes d'un petit filet d'huile d'olive avant de les piquer dans le demi-melon retourné.