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Brochettes d'été aux épices pour un déjeuner entre copines

Apéritif
6 parts
15 min
15 min
facile
321 Kcal
Cette recette sent bon les vacances et les épices. Le poulet a mariné toute la matinée, reste toujours très moelleux.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 filets de poulet

2 cuillères à café de cumin

2 cuillères à café de cannelle

2 cuillères à café de curcuma

1 cuillère à café de filaments de safran

3 cuillères à café de coriandre ciselée

60 g d'amandes concassées

30 olives vertes

2 citrons confits

3 cuillères à soupe d'huile olive

Préparation

  • Mélangez les épices dans un plat. Ajoutez les olives, l'huile, les amandes. Rincez les citrons et découpez les en quarts.
  • Ajoutez les dans le plat avec la coriandre.
  • Mélangez tous les éléments de la marinade.
  • Découpez le poulet en cubes de taille moyenne et ajoutez les dans le plat.
  • Mélangez pour que les morceaux de poulet soient enrobés de la marinade. Laissez mariner de 4 à 8 heures.
  • Piquez les morceaux sur des brochettes en intercalant les olives et le citron. Préchauffez le four à 240°c (th8).
  • Faites cuire 15 minutes en retournant les brochettes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 190g
Calories: 321Kcal
  • Glucides: 3.9g
  • Lipides: 18.2g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 30.3g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






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