Brochettes de poisson pleines de soleil

Name: Brochettes de poisson pleines de soleil
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: un beau filet de lieu jaune; 3 crevettes par brochette; du jus de mangue; des épices indiennes; 3 à 4 cm de gingembre frais

Plat

4 parts

10 min

facile

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Ingrédients

un beau filet de lieu jaune
3 crevettes par brochette
du jus de mangue
des épices indiennes
3 à 4 cm de gingembre frais

Préparation

Enlever les arrêtes du filet et le couper en gros cubes.
Sur des piques à brochette, enfiler crevettes et lieu jaune en alternance.
Saupoudrer les brochettes d'épices indiennes, poser dans un plat creux contenant le jus de mangue et remuer légèrement pour enrober les brochettes.
Eplucher et émincer finement le gingembre et frotter délicatement les brochettes avec.
Laisser mariner en retournant de temps en temps 3 à 4 heures avant cuisson.

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