Colin au lait de coco

Name: Colin au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 4 pavés de colin; 20 crevettes; 1 poivron vert; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 2 tomates; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 20 cl de lait de coco; 2 cc de purée de piment; 1 cc de curry en poudre; 1 cs d'huile d'olive; Sel; Poivre

Plat

4 parts

10 min

20 min

moyen

337 Kcal

(4.3/5 - 15 votes)
5
996

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Une association de saveurs que vous allez adorer !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 pavés de colin

20 crevettes

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 poivron jaune

2 tomates

2 oignons

2 gousses d'ail

20 cl de lait de coco

2 cc de purée de piment

1 cc de curry en poudre

1 cs d'huile d'olive

Sel

Poivre

Préparation

Émincer les oignons et l'ail. Couper les poivrons et les tomates en dés.
Dans une casserole, mettre l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter le curry
Ajouter les poivrons et faire revenir quelques minutes.
Ajouter le colin et les crevettes.
Verser le lait de coco et la purée de piment. Saler, poivrer. Laisser mijoter 15 minutes.

Servir avec du riz.

FaBzh

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 421g

Calories: 337Kcal

Glucides: 11.5g
Lipides: 13.4g
Gras sat.: 8.6g
Protéines: 39.8g
Fibres: 3.7g
Sucre: 7.7g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc

Petit ChablisBourgogne, Blanc

L'Etoile traditionJura, Blanc

Questions:

Bonjour, je vais tenter votre recette, mais quel est le grammage de purée de piments ? sachant que j"ai 2 enfants, il ne faut pas que ça pique de trop. merci

Réponse Ptitchef:

2 cuillère à café cela fait environ 10g, vous pouvez mettre 5g si vous voulez que ça pique moins

Bonjour, peut on mettre les poivrons coupés en lamelles? Et quand doit on mettre le curry...avec la purée de piment?

Réponse Ptitchef:

Bien sur le poivron peut être mis en lamelle si vous préférez. Vous mettez le curry après les oignons et avant le poisson

Très bonne association, très bon

Réponse Ptitchef:

Merci !!