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Omelette au boudin blanc, poivron et lait de coco

Plat
2 parts
6 min
3 min
facile
390 Kcal
Plat ultra rapide à faire pour un repas pressé.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 boudin blanc

2 cuillères à soupe de lait de coco



1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

sel

Préparation

  • Pelez l'oignon et le poivron. Émincez l'oignon et coupez le poivron en petits dés. Dans une poêle, avec un filet d'huile d'olive, faites dorer l'oignon et le poivron.
  • Cassez les œufs puis versez-les dans un bol. Enlevez la peau du boudin blanc et coupez-le en petits dés.
  • Versez-le dans le bol. Ajoutez le lait de coco, l'oignon et le poivron. Salez.
  • Dans une poêle, faites chauffez un mince filet d'huile d'olive. Une fois la poêle suffisamment chaude, versez la préparation du bol.
  • Lorsque l'omelette est presque solide, c'est prêt! A déguster chaud ou froid en guise de tapas.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 230g
Calories: 390Kcal
  • Glucides: 8.7g
  • Lipides: 30.9g
  • Gras sat.: 11.3g
  • Protéines: 17.7g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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