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Omelette au bruccio et aux poivrons

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2



100 g de bruccio passu (ou de brousse, ou encore ricotta à défaut)

sel et poivre

Préparation

  • Eplucher l'oignon et le hacher.
    Epépiner les poivrons et les couper en petits morceaux (moi j'ai tout haché au Thermomix).
    Faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 5 à 10 mn.

    Pendant ce temps, écraser le bruccio ou autre à la fourchette, ajouter les œufs, sel et poivre et bien battre.
    Verser dans la poêle avec les poivrons, et laisser cuire doucement jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
    Retourner à l'aide d'un couvercle, laisser 30 s puis faire glisser l'omelette sur un plat de service.



Commentaires des membres:

01/09/2012

Bravo, chef!
Rapide, nourrissante, spectaculeux! Merci!
Maria

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elinus 22, 01/09/2012

Omelette au fromage et poivrons - A GOUTER

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chouette13, 07/10/2010

Sa ma l'air super bon mais je ne vois pas ce que c'est le bruccio ???

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facha
facha, 07/10/2010


ça m'a l'air excellent merci

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