Ptitchef

Omelette ultra moelleuse aux poivrons jaunes/chèvre/roquette

Entrée
4 parts
15 min
20 min
facile
213 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 gros poivron jaune

1 poignée de roquette

4 rondelles de bûche de chèvre

1 noix de beurre

sel et poivre

Préparation

  • Détailler le poivron en lanières et les faire cuire une vingtaine de minutes à la poêle.
  • Battre les œufs brièvement et ajouter la roquette ainsi que le sel et le poivre.
  • Faire fondre la noix de beurre dans une grande poêle puis verser les œufs battus.
  • Dès que le fond de l'omelette à "pris" mélanger à l'aide d'une spatule le dessus non cuit et cela jusqu'à ce que la consistance vous convienne le dessus cuit tout de même mais à la manière des œufs brouillés : cuits mais moelleux.
  • Ajouter les poivrons et les rondelles de chèvre sur le dessus.
  • Plier l'omelette en deux et couper le feu.
  • Déguster sans attendre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 167g
Calories: 213Kcal
  • Glucides: 2.9g
  • Lipides: 15.1g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 15.6g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Omelette ultra moelleuse aux poivrons jaunes/chèvre/roquette, photo 1Omelette ultra moelleuse aux poivrons jaunes/chèvre/roquette, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge





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