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Omelette aux giroles et aux poivrons

Plat
3 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Passer les poivrons sous le grill du four 5 minutes pour pouvoir retirer plus facilement la peau ensuite.
  • Les éplucher et n'en garder qu'un quart de chaque. Les détailler en petits morceaux.
  • Couper finement les giroles ainsi qu'un oignon. Les faire revenir dans une poêle chaude dans un peu d'huile d'olive, avec les poivrons.
  • Saler, poivrer et faire dorer pendant quelques minutes.
  • Dans un bol, battre 6 oeufs en omelette, ajouter une pincée de thym et d'ail moulu, un peu de sel et de poivre. Verser dans la poêle. Bien mélanger.
  • Laisser cuire selon votre goût, pour qu'elle soit baveuse ou non.

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Omelette aux giroles et aux poivrons
Omelette aux giroles et aux poivrons - photo 2

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