Omelette aux giroles et aux poivrons

Name: Omelette aux giroles et aux poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 6 oeufs; ¼ de poivron rouge; ¼ de poivron vert; ¼ de poivron jaune; 5 giroles; 1 oignon; Thym; Ail moulu; Huile d'olive; sel; poivre

Plat

3 parts

10 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 3

6 oeufs

¼ de poivron rouge

¼ de poivron vert

¼ de poivron jaune

5 giroles

1 oignon

Thym

Ail moulu

Huile d'olive

sel

poivre

Préparation

Passer les poivrons sous le grill du four 5 minutes pour pouvoir retirer plus facilement la peau ensuite.
Les éplucher et n'en garder qu'un quart de chaque. Les détailler en petits morceaux.
Couper finement les giroles ainsi qu'un oignon. Les faire revenir dans une poêle chaude dans un peu d'huile d'olive, avec les poivrons.
Saler, poivrer et faire dorer pendant quelques minutes.
Dans un bol, battre 6 oeufs en omelette, ajouter une pincée de thym et d'ail moulu, un peu de sel et de poivre. Verser dans la poêle. Bien mélanger.
Laisser cuire selon votre goût, pour qu'elle soit baveuse ou non.

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