Recettes de girolles

85 recettes

La girolle est un champignon aux saveurs boisées délicates. Le risotto aux girolles est l'une des recettes les plus simples à réaliser, à l'instar d'une traditionnelle omelette aux oeufs frais et champignons. Les pommes de terre farcies aux girolles, crémeuses et saupoudrées de fromage fondant sont particulièrement appréciées des enfants. Pour les puristes, les girolles peuvent simplement être poêlées et accompagnées de quelques herbes aromatiques et un peu de crème.

Recette Omelette aux giroles et aux poivrons

Omelette aux giroles et aux poivrons

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 6 oeufs ¼ de poivron rouge ¼ de poivron vert ¼ de poivron jaune 5 giroles 1 oignon Thym Ail moulu Huile d'olive sel poivre
Recette Civet de sanglier aux girolles

Civet de sanglier aux girolles

Plat moyen 3 h 15 m 1074 kcal
Ingrédients: 1.2 kg de sanglier en morceaux (épaule, échine, poitrine) 100 g de lardons fumés 300 g de girolles surgelées 600 g de tagliatelles fraîches 1.5 l...
Recette Poulet à la crème et aux girolles

Poulet à la crème et aux girolles

Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 2 cuisses de poulet-1CS d'huile-25gr de girolles séchées-25cl d'eau tiède-6CS de crème fraîche-poivre-persil
Recette Omelette aux girolles

Omelette aux girolles

Plat moyen 40 min 249 kcal
Ingrédients: 4oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 200 gr de girolles 1 échalote Sel Piment d'Espelette
Recette Ris de veau à la crème et aux girolles

Ris de veau à la crème et aux girolles

Plat moyen 40 min 625 kcal
Ingrédients: 1 kg de ris de veau (2 paquets de 500 g) 300g de girolles (ou 40 g de girolles déshydratées à mettre à tremper 1 heure dans l' eau avant...
Recette Gratin de cabillaud & girolles

Gratin de cabillaud & girolles

Plat moyen 35 min 674 kcal
Ingrédients: 700 g de dos de cabillaud 1,2 kilo de pommes de terre (environ) Noix de muscade 1 gousse d'ail écrasée 4 à 5 noix de beurre De la crème liquide...
Recette Gratin pommes de terre aux girolles

Gratin pommes de terre aux girolles

Plat facile 52 min 468 kcal
Ingrédients: 400 g pommes de terre 300 g girolles 2 cuillères à soupe de gruyère 150 ml lait 150 ml crème liquide 2 cuillères à soupe de persil 2 gousses d'ail...
Recette Verrine de cappuccino de girolles

Verrine de cappuccino de girolles

Apéritif facile 40 min 137 kcal
Ingrédients: 200 g de girolles 2 petites échalotes (grises de préférence) ½ l de bouillon de légumes ou de volaille Une noisette de beurre 20 cl de crème...
Recette Oeufs brouillés aux girolles

Oeufs brouillés aux girolles

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 oeufs 150 g de girolles entières du sel du poivre un peu d'ail en poudre du persil frais haché
Recette Filet mignon aux girolles et au foie gras

Filet mignon aux girolles et au foie gras

Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 1 filet mignon de porc 300 g de girolles 1 peu de foie gras 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 2 échalotes 1 gousse d'ail 5 cl de vin blanc 20 cl de...
Recette Risotto aux girolles, classique mais trop bon

Risotto aux girolles, classique mais trop bon

Plat facile 50 min 306 kcal
Ingrédients: 200 g de riz carnaroli (arborio ou vialone) 2 belles échalotes ciselées 300 g de girolles ou bien les champignons de votre choix 1 l de bouillon...
Recette Filet mignon aux mirabelles et aux girolles

Filet mignon aux mirabelles et aux girolles

Plat moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 4 beaux morceaux de filet mignon de veau ou porc taillés en grenadins 600 gr de girolles 600 gr de mirabelles dénoyautées, un jus de citron huile...
Recette Boeuf aux carottes et girolles

Boeuf aux carottes et girolles

Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 1.200 kg de boeuf (paleron) 125 g de lardons fumés 1 bocal de 330 g de girolles 1 oignon et une très grosse échalote 2 gousses d'ail 10 carottes 2...
Recette Blinis à la russe et crème de girolles

Blinis à la russe et crème de girolles

Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: 450 g de farine 2 verres de lait 2 oeufs 2 cuillères à soupe de sucre de l'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel 25 g de levure de boulanger...
Recette Girolles... flan ou gâteau de girolles

Girolles... flan ou gâteau de girolles

Apéritif facile 50 min 225 kcal
Ingrédients: 300 g de girolles 3 oeufs 20 cl de crème liquide 1 échalote émincée 6 fines tranches de jambon Serrano Sel et poivre 1 cuillère à soupe de beurre
Recette Spaghetti, sauce cremeuse aux girolles

Spaghetti, sauce cremeuse aux girolles

Plat facile 20 min 551 kcal
Ingrédients: 250 g de spaghetti plat Des girolles 2 gousses d'ail (petites et finement coupées) 2 échalotes (finement coupées) 1 poignée de persil (frais...
Recette Petits flans aux girolles

Petits flans aux girolles

Plat facile 1 heure 349 kcal
Ingrédients: 300 g de girolles 2 oeufs entiers (+ 3 jaunes) 25 cl de crème liquide 2 échalotes 2 c. à soupe de parmesan 20 g de beurre (+ pour les moules) 1 c ....