Poulet à la crème et aux girolles

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5 commentaires

Ingrédients

2 cuisses de poulet-1CS d'huile-25gr de girolles séchées-25cl d'eau tiède-6CS de crème fraîche-poivre-persil

Préparation

Dans une poêle à large bord,faire chauffer l'huile.

Y déposer les cuisses de poulet et les faire revenir 10 minutes de chaque côté à couvert. et à feu doux

Pendant ce temps,faire tremper les girolles dans 25cl d'eau tiède.

Retirer les cuisses de poulet et réserver.

Verser les champignons et l'eau de trempage(préalablement filtrée) dans la poêle et faire réduire.

Ajouter la crème et le persil.Poivrer.

Placer les cuisses de poulet dans la poêle et les faire dorer 5 minutes de chaque côté afin qu'elles s'imprègnent bien de la sauce.

Servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault (Bourgogne, Blanc) Saint Joseph rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge)

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Commentaires des membres:

timirlou, 11/04/2013

Avec des pleurotes aussi ça doit être très bon! Dommage que les champignons coûtent chers! Si on les achète sèchés il faut les réhydrater dans de l'eau comme vous l'expliquer, c'est très bien!

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09/04/2013

Simple à réaliser, sûrement agréable à manger. J'aime

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10/04/2013

Excelllent !!!

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07/11/2012

Trop bon

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POUNET66
POUNET66, 30/09/2013

J ADORE

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